Ny kafé på Solhøy – italiensk mat og møteplass

Vestby kommune har inngått leieavtale med Il Molino di Depergola ved Nicola S. Depergola. Den nye driveren overtar Solhøy kafé fra august 2026.

Kommunen mener dette vil bli et spennende, italiensk konsept som kan bidra til å utvikle Solhøy som møteplass.

Italiensk konsept med fokus på kvalitet

- Vi ønsker å skape et hyggelig møtested med fokus på ekte italiensk matkultur, kvalitet og håndverk, forteller Nicola Depergola. Konseptet bygger på fersk hjemmelaget pasta produsert av Il Molino di Depergola, kombinert med en avslappet kafé- og restaurantopplevelse for både lokale innbyggere og besøkende.

- På dagtid ønsker vi å tilby kafé, lunsj og enkle italienske spesialiteter, mens kveldstid vil ha fokus på fersk pasta, gode råvarer og sesongbaserte retter.

Nicola S. Depergola er italiensk kokk med mange års erfaring som kjøkkensjef både i Italia og Norge. - De siste årene har jeg arbeidet som Head Chef ved flere restauranter i Oslo-området, samtidig som jeg har utviklet Il Molino di Depergola, et selskap som produserer håndlaget fersk pasta etter italienske tradisjoner, sier Nicola.

Et sted for opplevelser og aktivitet

Hva kan innbyggerne forvente?

• Fersk hjemmelaget pasta produsert lokalt
• Italienske lunsj- og middagsretter
• Kaffe og en hyggelig kaféatmosfære
• Kurs og matopplevelser knyttet til pasta og italiensk matkultur
• Sesongbaserte arrangementer og spesielle matopplevelser

Målet er å skape et sted hvor folk kan samles, spise godt og oppleve ekte italiensk håndverk og gjestfrihet.

Kultursalen videreføres

Kultursalen på Solhøy vil fortsatt være en del av Vestby kommunes utleievirksomhet. Den nye kafédriften vil samarbeide med kommunen om arrangementer og aktiviteter i lokalet.

Dette sikrer at Solhøy fortsatt er en viktig arena for kultur og fellesskap i lokalsamfunnet.

Åpningstider

Kaféen vil ha faste åpningstider fra oppstart. Den holder stengt mandag og tirsdag. Onsdag til fredag er åpningstiden fra klokken 12.00 til 20.00. Lørdag og søndag er det åpent fra klokken 10.00 til 20.00.

Velkommen til Solhøy

Vestby kommune ønsker innbyggere og besøkende velkommen til Solhøy fra starten av august. Her kan du nyte god mat, hyggelig atmosfære og et trivelig  møtested i lokalmiljøet.